钱江晚报·小时新闻记者 杨茜

“主要不是为了吃，是为了拍照。”这句话，90后的王祎是笑着说的。“不过吃还是要吃的。”

她说的是杭州景区文创雪糕。此刻，身在大运河畔的她，手里就拿着一支“拱宸桥”。

当下，随着景区文创雪糕的火爆，一张张“雪糕配风景”的照片成了潮流。

去年，杭州西湖景区推出“断桥相会”、“三潭印月”和“灵隐荷花”三款雪糕之后，“拱宸桥”、“湘湖”、良渚“琮宝”也接踵而来。

在杭州走上一圈，景区文创雪糕能吃好几支。tangxin

放眼全国，很多城市也都推出了造型各异的景区文创雪糕——北京故宫、八达岭长城、上海东方明珠、武汉黄鹤楼、济南趵突泉……各种颜值颇高的雪糕，即使价格不便宜，10-30元不等，依然被很多人“圈粉”。

网红雪糕的背后，是怎样一个制作团队呢？这又是怎样一个市场呢？

今天（6月24日），小时新闻记者联系了西湖景区文创雪糕的设计和制作团队——贝贝瓶（北京）食品科技有限公司。

】在所有设计中，设计师对西湖断桥雪糕印象最深

这是一家2017年成立的公司，只有区区21人，但全国超过80%的景区文创雪糕都出自“贝贝瓶”。

起初，公司出品3D冰品，最出名的是“嘬仔”。所以，2019年接触景区文创雪糕业务时，公司也不发怵，因为当时他们已经拥有设计生产研发的一条龙团队了。

第一单生意——圆明园文创雪糕。

“大家可能一想到圆明园就是那些倒塌的文物，因为历史赋予了沉重的色彩。后来，我们还是选择了以荷花为造型设计一款雪糕。”公司负责对外宣传的张总经理介绍，圆明园有中国最大的荷花池塘，以荷花为造型“恰如其分”。

荷花雪糕一炮而红，随后很多景区效仿，找到“贝贝瓶”希望推出自己的雪糕。所以，就有了三星堆娃娃头雪糕、大熊猫雪糕、兵马俑雪糕、广州小蛮腰雪糕……文创雪糕要融入景区的文化元素，设计师要吃透景区的IP。

（照片来源于CFP)

大部分景区文创雪糕都是郑奥南的作品。

2019年至今，郑奥南累计设计了三四百款文创雪糕，最多的时候两周设计了42个。前段时间他又打破了自己的记录，两周设计了50多款。

事实上，这些景区文创雪糕的设计并没有那么容易，不仅要结合所在景区特别的文化，还要考虑到制作的可操作性。“从设计到生产，要修改调整很多回，也会出现设计的细节在生产环节实现不了的情况。”

在所有设计中，郑奥南对杭州西湖的断桥雪糕印象最深。

“这不仅是文创雪糕了，更是一款社交雪糕，是一对双棒，是许仙白娘子站在两段桥的各一边，可以把他们拼在一起，我当时的设定是单身买的话需要找一个异性一起购买，也是给现在晚婚的青年创造一点机会吧。”

】不仅仅是景区，很多城市也开始推类似雪糕，想要打造城市名片

有人被景区文创雪糕的颜值吸引，也有人觉得雪糕口味一般，性价比不高。

在褒贬不一的讨论声中，张总一再强调，景区的雪糕是文创产品，不能和普通的雪糕相提并论。

“产品虽然是雪糕属性，但是定位是文创，景区内的产品都有一层特殊的光环，和文化紧密相关。文创雪糕更多是设计师的个人表达，非常规量产糖心vlog。就像故宫的文创产品，即使是一支笔，也不能和我们用的普通笔来比较。”

至于价格，张总表示，设计和生产费用确实比较高，占整体成本的大部分。

只有用特定的模具才能做出这种文创雪糕，并不简单。

一般来说，根据设计雕铸出金属板材或者树脂模具，这叫“开模”，接下来再生产直接用来制作雪糕的硅胶模具。价格要根据成品复杂程度和尺寸大小来定。

“20元的雪糕，带来的体验是不一样的，这符合了颜值经济的趋势。”张总说，这是文旅融合以来，出现的第一个现象级产品。

事实上，口味也并不差。

杭州西湖风景名胜区也透露，这些冰品都选用了健康有品质的原料，比如无添加的稀奶油，上好的麦芽糖浆，还有根据不同口味添加的顶级果酱及食材，像比利时的黑巧克力，日本的草莓干，瑞士的牛奶，再加以精准的用料配比，吃上一口，不齁不腻。而且每一支都是纯手工制作，每一条流水线都要28个工人纯手工脱模，才能保证完美出品。

有需求，就会有体验。今年五一假期，全国大小景区文创雪糕销量都暴涨，杭州西湖景区的雪糕甚至出现了断货的情况。

“全国100多个景区推出了文创雪糕，有的一个景区有好几款，年产量达上千万支。”张总说，这个数据还在不断上涨。

现在不仅仅是景区，很多城市也开始推出类似雪糕，想要打造城市名片。

在颜值经济的时代，将产品打造成“网红”，促进景区消费力的增加之外，也是一种改变以往景区文创产品同质化的方式，从而促进整个行业升级。

这个夏天，你会来一根网红景区文创雪糕吗？

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